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2010-12-09 21:40:00

カワハギ

昼間にアップしたつもりができていませんでした‥‥

★

休みをいただき、今日から年始まで走り続けます！

カワハギをさばいています。
カワハギはその名の通り、皮を剥ぎます。
力を込めて引っ張ると剥けるのです。
手前に写る肝と一緒に、もみじおろしをつけて食べます。
この季節ならではです。