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2010 / 02 / 07  15:44

椎茸

太巻きに入れたり、ちらしにまぶしたり、
鮨屋では存在感の薄い、脇役の椎茸。
こんなに肉厚なのに、干し椎茸なんですよ。
コトコト煮詰めて出来上がりです。
いい味出してます。

今日も風が冷たいですね‥‥あったかい
茶碗蒸しがオススメですよ。