■ こんな人が握ってます 

川口 通雄
大将

1947年 東京生まれ。 
伊豆の川奈ホテルで

2年間の研修の後、

両国をスタートにして 
寿司の世界に入り約50年。

そろそろ年齢を感じますが、

お客様のため妥協は許さず

美味しいものを求めて

週に何度か早朝豊洲まで通っています。

思春期に片足突っ込んだ愛する孫娘に

癒されて(振り回されて?)います。

趣味はゴルフとスポーツ観戦と・・・ 

ぜひカウンターで話しかけてみてください。 
お待ちしています。